03онлайн

Книга дня

советы хирурга книга дня

реклама я и мое тело

eTXT

Кардамон: польза и вред для организма

кардамон плодыНеобычное травянистое растение кардамон (восточное название «зерна рая»), его польза и вред, первоначально было широко известно во всех восточных и азиатских странах. Древние лекари считали его панацеей от всех болезней и наделяли магической силой. Плоды растения имеют легкий сладковатый привкус, пряный и острый аромат. Срок созревания коробочек (состоящих из трех камер) составляет два года. Сегодня это популярное во всем мире природное лечебное средство и специя получившая титул «короля приправ».

Популярные виды кардамона

В мире популярны два основных вида этого удивительного растения:

  • зеленый — наиболее ценный сорт, выращивается в Индии и Малайзии, основной сферой его применения считается выпечка, обладающая необыкновенным ароматом и пряная, пикантная добавка для кофе, чая и других напитков;
  • черный — имеет свежий мятный аромат и более мягкий вкус, произрастает на территории Австралии и в Азиатских тропиках, широко применяется как приправа для мясных и овощных блюд.

Заготовка зрелых плодов кардамона производится только вручную, чтобы не повредить целостность коробочек. Плоды сушат под прямыми солнечными лучами, не допуская раскрытия стручков.

Это интересно!
В Африке плоды кардамона были настолько ценными, что их использовали вместо денег.

Состав  кардамона

Наличие огромного количества полезных микроэлементов и химических веществ в растении, с древних времен человек применяет в медицине и косметологии. Современные научные  исследования доказали эффективность использования этого удивительного природного лекарственного средства в лечении и предупреждении самых различных болезней. 

В состав кардамона входят:

  • эфирные и жирные масла;
  • белки и крахмал;
  • фосфор и кальций;
  • цинк и магний;
  • В витамины.

Это далеко не полный перечень полезных веществ, которые содержатся в этом удивительном растении. Неудивительно, что такое уникальное произведение природы нашло применение в самых различных сферах связанных с красотой и  здоровьем человека.                              

Лечебные свойстваполезные свойства кардамона

Польза приправы кардамона обусловлена не только его вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами:

  • кардамон, как специя добавленный в пищу, чай или другие напитки, поможет восстановить силы, улучшит работу кишечника, снизит возможность возникновения онкологических заболеваний;
  • диетологи настоятельно рекомендуют использовать для похудения кардамон, как средство улучшающее обмен веществ;
  • особое сочетание ароматов лимона, камфары и эвкалипта в плодах растения помогут избавиться от неприятного запаха в полости рта;
  • лечение зубной боли отварами кардамона известно человечеству с незапамятных времен.
  • наличие уникальной пряности в кофе позволяет снизить негативное влияние кофеина, а значит и нагрузки на сердечно — сосудистую систему человека.

Этот удивительный продукт подаренный человеку природой стимулирует деятельность нервных клеток, оказывает положительное влияние на работу головного мозга, применяется при лечении  кожных заболеваний, желудка, дыхательных путей, цистита, фарингита, улучшает зрение, повышает иммунитет организма и просто улучшает настроение.

Лечебные рецепты с кардамономмолоко с кардамоном

Для лечения и профилактики многих заболеваний можно приобрести в аптеке готовые препараты или приготовить в домашних условиях:

  • лечение заболеваний верхних дыхательных путей следует, используя настой: залить  молотый кардамон (одна ложка чайная) одним стаканом крутого кипятка, настаивать час, слить и полоскать горло от трех до пяти раз в день;
  • для улучшения работы пищеварительного тракта следует две чайных ложки смеси (тридцать граммов кардамона и  двадцать граммов тмина) запарить стаканом крутого кипятка и дать настояться десять минут, слить отвар и пить по половине стакана в день;
  • существует проверенный рецепт употребления отвара из сухих коробочек растения против бессонницы: одну чайную ложку плодов залить двумястами граммами кипятка и оставить до полного остывания, перед сном выпить настой.

Современные научные  исследования доказали эффективность использования этого удивительного природного лекарственного средства в лечении и предупреждении самых различных болезней. 

Кардамон в косметологиикардамон измельченный

Древнейшие представительницы прекрасного пола знали множество эффективных рецептов продлить свою красоту и решить многие  косметологические проблемы при помощи средств, приготовленных на основе плодов этого необыкновенного растения. Современные косметологи широко применяют в работе масло кардамона в соединении с другими  продуктами, как средство для очищения и повышения упругости кожи.

Однако не стоит забывать, что самый впечатляющий эффект от применения масок и других средств по уходу за кожей с кардамоном можно получить только приготавливая косметические средства  в домашних условиях. Это послужит гарантией стопроцентной натуральности продукта, и польза от применения такого домашнего препарата  будет наиболее заметной.

Для здоровья мужчин

Для мужчин кардамон известен, как  эффективное средство справиться с такой проблемой, как импотенция. Чтобы нормализовать интимную жизнь мужчины существует рецепт приготовления настойки.

На заметку

Настойка с кардамоном при импотенции.

Две ложки столовые кардамона настаивают на двух литрах разбавленного спирта или водки и добавляют один стакан сахара. Время настаивания должно быть не менее двадцати дней. Процеженную настойку следует принимать перед сном по тридцать —  пятьдесят граммов.

Кардамон в период беременности

Особенно тщательно были изучены полезные свойства и противопоказания кардамона  для беременных женщин.  Не существует однозначного ответа на этот вопрос, есть мнения как за, так и против. Конкретных фактов, что употребление этой приправы негативно влияет на здоровье женщины и плода пока не существует, однако стоит воспользоваться здравым смыслом и проконсультироваться у врача, который ведет наблюдение за здоровьем будущей мамы. Только его квалифицированный ответ поможет принять правильное решение. Многие медики рекомендуют просто ограничить употребление специи при беременности.

Для детей

Другой, не менее спорный, вопрос: можно ли детям кардамон употреблять, решен в сторону положительного ответа. Положительное влияние на нервную систему ребенка, может оказать молочный напиток с этой пряностью.

На заметку

Молочный напиток с кардамоном для детей:

  • при помощи кофемолки измельчить четыре миндальных ореха и четверть чайной ложки плодов кардамона;
  • влить один стакан молока;
  • добавить сахар по вкусу;
  • медленно прокипятить пять минут.

Остудить, давать ребенку перед сном

Кофе с кардамоном

Особенно популярно в мире добавлять кардамон в кофе или чай, как необыкновенно ароматную добавку. В европейских странах принято заваривать чаи на основе только плодов этого уникального растения.

Пряная специя оттеняет вкус кофейного напитка и привносит оттенок изысканности и кофе с кардамономблагородства. Такой напиток очень вкусен и приносит пользу организму человека, улучшает эмоциональное состояние, тонизирует и действует как антидепрессант. Известны различные рецепты приготовления  кофе с кардамоном.

Традиционный способ

Четверть чайной ложки молотых плодов растения, одиннадцать граммов кофе – арабка перемешать, залить стаканом воды и варить в кофеварке или   обычной турке. Засыпанные одновременно кофе и пряность лучше проникнуться запахами и дадут восхитительный эффект. При желании можно добавить молоко и сахар.

Восточный вариант

Кофе, перед тем как варить, обжаривается на сковороде. Варится кофе в специальном кофейнике с узким носиком. Семена приправы закладывают в носик кофейника. При наливании готового кофейного напитка в чашку, кофе проходя через коробочку специи, приобретает неповторимый вкус и аромат. На востоке считается особым знаком уважения к гостю – преподнести ему чашку кофе с кардамоном.

Чай с кардамоном

Чтобы приготовить чай с кардамоном плоды заваривают вместе с зеленым или черным чаем (одна часть коробочек кардамона и две части чая). В этом случае приправа служит натуральной ароматизирующей добавкой для традиционного чая.

А вот так готовит чай с кардамоном, имбирем и молоком Юлия Высоцкая:

 

 

Чай с фенхелем и кардамоном

Можно заваривать чай, где кардамон применяется, как самостоятельный продукт для заваривания чая.

Десять граммов плодов фенхеля и по двадцать граммов кардамона и тмина хорошо перемешать и залить одним стаканом кипящей воды. Настаиваем чай половину часа. Рекомендуется пить не более одного стакана в день.

Предупреждение!
Необходимо  помнить, что чай с кардамоном обладает ярко выраженными лечебными свойствами, поэтому употребление его следует ограничить, чтобы не нанести вред организму.

Польза и вред кардамона для организма  человека давно обсуждаются  медиками на самых различных уровнях. Многовековой опыт употребления этой необычной пряности показывает, что положительных сторон кардамон имеет гораздо больше, чем отрицательных. Стоит упомянуть, что употребление плодов этого растения не вызывает аллергических реакций, а единственным противопоказанием для применения продукта является индивидуальная непереносимость.

А как часто вы используете кардамон? Делитесь рецептами, задавайте вопросы и оставляйте комментарии. И, если статья вам понравилась, то не забудьте отметить ее звездочкой и поделиться в соцсетях. :-) 
TEXT.RU - 100.00%

Кардамон: польза и вред для организма
3.3 (66.67%) Всего проголосовало3 votes

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписка

Календарь

Апрель 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930